Rökt lax- och sparrissallad
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 25 minuter
Gott som en liten förrätt (eller som huvudrätt till 2-3 pers)
Ingredienser
Instruktioner
Börja med att koka sparrisen i saltat vatten i 8-10 min. Skölj den genast i kallt vatten och dela den i bitar.
Skölj salladen och låt den rinna av. Strimla den kallrökta laxen i tunna bitar eller dela den varmrökta. Strimla purjolöken.
Lägg upp sallad, purjolök, lax och sparris i cocktailglas (eller på fat som huvudrätt).
Mixa olja, vinäger, honung, dill och persilja till en grön dressing. Droppa över salladen vid servering. Salta och peppra. Dekorera med dill och gräslök.
Jag brukar servera limeskivor eller - klyftor och rostat bröd till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
hondjavulen
