- Serverar: 4-6 portioner
- Tid: 1 timme 18 minuter
Hel kotlettrad kan man ofta köpa på extrapris.
Ingredienser
Instruktioner
- Stöt rosmarin tillsammans med en tsk salt i mortel. Gnid kött och bensida med kryddblandningen och späcka köttet med nejlikor.
- Lägg köttet i ugnsfast form i ugn, 175 grader. Stek kotlettraden i 1-1½ timme.
- Klyv bakpotatisarna på längden, pensla med olja och strö över lite salt och rosmarin. Potatisen kan med fördel läggas runt köttet de sista 40 minuterna.
- Ta loss selleristjälkarna, skölj dem väl och koka dem i lättsaltat vatten. Låt dem bli knappt mjuka, spola av och lägg dem i ugnsfast form, späd med ca 2 dl kycklingbuljong.
- Stek i ugn (175 grader) ca 15 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Gnagett
