Saftig filé med ost- och limesmör
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
En god variation till grillsäsongen.
Ingredienser
Instruktioner
- Pensla filéerna med en blandning av kalvfond, sambal oelek och olivolja. Rör ihop ingredienserna till smöret och ställ kallt.
- Koka upp sparisen i lättsaltat vatten 2-3 minuter. Häll av kokvattnet och blanda ner rucola, skivad lök och olivolja. Ringla limesaft över och strö på lite flingsalt.
- Grilla eller stek filéerna på medelvärme ca 15-20 minuter och vänd då och då på dem.
- Servera filéerna till salladen med smöret på toppen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Ingela
