Saftig kaka med lemon curd
- Serverar: 16 portioner
En len och saftig kaka där lemon curden bryter fint mot den söta kokosen.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa smör och socker tills det blir vitt och pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget och rör ner créme fraiche. Blanda bakpulver, mjöl och kokosflingor. Rör försiktigt ner det i smeten.
- Smöra en större sockerkaksform ca 2 liter. Häll i smeten. Ringla ut lemon curd i smeten.
- Grädda kakan mitt i ugnen i ca 50 minuter. eftersom den är så saftig tar den lite längre tid att grädda. Låt svalna något.
- Vispa grädden. Blanda den med kesellan. Bred eller ringla gräddblandningen över kakan. Toppa med passionsfruktskärnor och eventuellt hyvlad kokos.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
