Sommarmaräng fylld med bär och couli
- Serverar: 4 portioner
För den som älskar maräng.
Ingredienser
Instruktioner
- Marängen: Vispa äggvitorna styva med 50 g av sockret. Tillsätt sedan resten av sockret efterhand. Marängen ska vara så hård att bunken kan vändas upp och ner.
- Placera på bakplåtspapper ut 4 st skedar med maräng i ugnen vid 120 grader i 30-45 minuter. Låt marängerna svalna på galller.
- Couli: Rensa bären och blanda 1/3 av dem med florsocker och vatten. Pressa genom en sil och smaka av med socker och citronsaft.
- Slå lite couli på varje maräng och dekorera med bär. Pudra över lite florsocker.
- Vinförslag: 99938 Hafner TBA Cuveé Essencia 2004, Österike.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Hundkonditorn
