Koka sparrisen i lättsaltat vatten.
Låt kokosmjölk och buljongtärning koka i en kastrull ca 2 min.
Tillsätt drygt hälften av limeskalet.
Smaka av med limesaft och salt.
Fördela sparrisen på 4 assietter.
Häll den varma såsen över och toppa med resten av det rivna skalet.