Supergod rabarberpaj med kokos i pajskalet och marängtak
- Serverar: 4-5 portioner
- Tid: 1 timme
Gammalt recept.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ingredienserna till pajdegen (matberedare funkar bra) och låt vila 10 min.
- Tryck ut degen i pajform, gärna med löstagbar botten, med mjölade fingertoppar. Låt degen gå 2 cm upp på kanten. Nagga med gaffel och grädda 5 min.
- Skölj och torka rabarbern och skär i bitar. Blanda med socker och potatismjöl. Häll fyllningen i pajskalet och grädda ytterligare 20 min.
- Vispa vitorna till fast skum. Sätt till sockret och vispa till smeten verkar seg. Bred smeten över rabarberna. Sänk värmen till 150 grader och grädda pajen tills marängen fått färg, ca 15 min.
- Servera som den är eller med mjuk vaniljglass.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
jasper
