Tant Gredelins blomkålssoppa
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Har ni också sett den här nya lila blomkålen? Koka soppa på den!
Ingredienser
Instruktioner
Dela upp blomkålen i småbuketter. Spar några av dom minsta för dekoration, lägg resten i en kastrull och häll på vattnet, fonden och potatisen som du skalat och tärnat (bästa potatisen vore antagligen Blå Congo, men jag fick inte tag på den). Skala och klyfta schalottenlökarna. Lägg i kastrullen och koka upp.
Låt koka 10-15 minuter. Ta av värmen. Tillsätt rosmarin och debn smaksatta creme fraichen. Mixa soppan slät och len med en stavmixer.
Allra sist rör du ner ½ dl torr sherry. Mmmm... tant Gredelin skulle gå i spinn.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Ingevara
