Thaisoppa med kokosmjölk
- Serverar: 3-4 portioner
- Tid: 30 minuter
En god kryddstark soppa.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala potatis, morot och lök, skär i mindre bitar. Skär även paprikan i mindre bitar.
- Häll oljan i en tjockbottnad stekgryta, häll i currypastan, låt potatis, morot, lök och paprika fräsa några minuter. Häll över tomatkrosset, buljongpulver och vatten. Låt koka tills potatis och morot är mjuka. Häll i majs och låt det koka med någon minut.
- Mixa soppan, gärna med stavmixer.
- Häll i kokosmjölk, smaksätt med fisksås (eller salt). Njut.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
cayennesmatte
