Vitchoklad- och apelsinsemi freddo med rostade valnötter
- Serverar: 16 portioner
- Tid: 4 timmar 40 minuter
Semi freddo betyder halvfryst och är ett italienskt påfund.
Ingredienser
Instruktioner
- Smält chokladen i vattenbad (i en skål över en kastrull med kokande vatten).
- Rosta valnötterna i en torr kastrull.
- Separera äggen. Vispa äggulor och hälften av strösockret pösigt.
- Vispa grädden fluffig och blanda med yoghurten. Tvätta apelsinerna noga, torka och riv av skalet. Rör ihop äggsmeten med smält choklad, likör och rivet apelsinskal. Vänd ner gräddyoghurten.
- Vispa äggvitor och resterande strösocker till ett vitt skum och vänd ned i smeten.
- Varva semifreddon med krossade valnötter och maränger i en form.
- Frys i 4-6 timmar så att glassen är "halvfryst". Skopa upp med glasskopa och servera i små glas. Garnera med frukten.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
begeanka
