|
|
|
Chili
För 4 personer.
14098
|
|
|
Chili
| Betyg: |
4.95
18
9
|
18 röster |
Visningar: 11046 |
Sparat: 489 |
Gör så här
Använd gärna järngryta. Fräs lök, vitlök, jalapenos, blekselleri i en stekpanna, lägg över sen i grytan. Stek köttet lite i sänder och rör om så att den steks på alla sidor, lägg över i grytan. Blanda chilipulver med mjöl och strö det över köttet i grytan. Lägg i bacon. Häll på buljong och öl så att
vätskan täcker. Koka upp. Sänk värmen så att grytan småkokar. Rör ner spiskummin, paprikapulver, oregano, koriander, socker, kakao och chipotlepastan. Rör ofta så att grytan inte bränns fast i botten. Fortsätt att småkoka till köttet nästa faller sönder 2-3 timmar. Smaka av ett par
gånger under tiden om det ev. skall vara mer styrka, mer kryddor eller mer salt. Strö över persiljan innan servering.
Tips: Tillaga den gärna dagen före så att den får mogna.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Högrev,
Lök,
Vitlök,
Blekselleristänger,
Bacon,
Mjöl,
Chilipulver,
Chipotlepasta,
Jalapeños,
Oxbuljong,
Öl,
Paprikapulver,
Spiskummin,
Oregano,
Koriander,
socker,
Kakao,
Salt,
Persilja
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Chili
 |
Bara att instämma ------BRA BRA. Var lite skraj för alla kryddorna men det var perfekt. |
| Skrivet av dolores. 1:a mar 2012, 12:01 |
Chili
 |
Underbart gott! Har gjort denna rätt ngr ggr nu. Personligen föredrar jag att gå ner med lite mindre spiskummin och koriander. Har även testat receptet med nötfärs istället för högrev, men det är inte att rekommendera. Chili ska kokas på köttbitar - INTE färs. Tack Segerwitch! |
| Skrivet av loudspeaker. 26:e mar 2011, 23:17 |
Chili
|
Suveränt god! Bästa chillin jag provat.
Några tips från mig: reda av den på slutet. Om den kokar utan mjöl behöver man inte passa så noga för fastkokning. Tillsätt hälften av löken sista halvtimmen så att grytan får lite mer konsitens (lök som kokar i två timmar syns inte längre...). |
| Skrivet av sunblaster. 14:e jan 2011, 08:25 |
Chili
 |
Har varken tackat eller betygsätt denna rätt. Åtgärdat nu, 5p, tack så mycket o den VAR verkligen god, jättegod. |
| Skrivet av Lennart_58. 4:e jan 2010, 18:11 |
|
|
|
|
|
