|
|
|
Fläskfilé med Martini bianco och honungsrotsaker
För 3 personer.
75584
|
|
|
Fläskfilé med Martini bianco och honungsrotsaker
| Betyg: |
55
1
1
|
1 röst |
Visningar: 1055 |
Sparat: 49 |
Gör så här
Köttet och såsen:
Skiva filén i centimetertjocka skivor. Gnid in med salt och vitpeppar. Stek på medelvärme tills skivorna är färdiga och lägg över dem på ett fat så länge.
Häll Martini och creme fraiche i pannan och vispa upp med stekskyn. Smula i buljongtärningen och skvätt i lite soja för färgen. Låt det puttra i ca 2 minuter, halvera vindruvorna och lägg i dem i såsen, låt puttra någon minut till. Red eventuellt med Maizena eller mjöl.
Rotsakerna:
Klyfta potatis, lök och morötter, skär palsternacka och kålrot i stavar. Häll oljan i en långpanna eller ugnsform och tillsätt rotsakerna. Rör om ordentligt och salta lite.
Ställ in i ugn på 225°c i 30 minuter, rör om då och då. Ringla över honungen och rör tills alla rotsaker fått honung på sig, låt stå i ugnen 5-10 minuter till.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskfilé,
Martini Bianco,
Crème fraiche,
Köttbuljong,
Soja,
Salt,
Vitpeppar,
Vindruvor,
Potatisar,
morötter,
Kålrot,
Palsternacka,
Rödlök,
Olja,
Flytande honung
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Fläskfilé med Martini bianco och honungsrotsaker
 |
Sanslöst gott!!!! Klar 5:a!!! |
| Skrivet av mumsan. 17:e okt 2009, 18:24 |
|
|
|
|
|
