|
|
|
Fräsch äppelcheesecake
För 6 personer.
88349
|
|
|
Fräsch äppelcheesecake
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 1014 |
Sparat: 35 |
Gör så här
Rör ner vinägern i yoghurten. Häll yoghurten i ett kaffefilter i en tratt och låt stå över natten och rinna av.
Krossa digestivkexen. Blanda med kanelen. Smält smöret och blanda med kexen. Tryck ut i en form så det blir till en kakbotten. Ställ kallt.
Häll vattnet i en kastrull och lös askorbinsyran i det.Skala äpplena. Har du röda äpplen kan du spara skalen. Dom kommer till användning senare. Dela äpplena i bitar och lägg omedelbart över i vattnet. Koka i 5-10 minuter. Lägg över äppelbitarna i en skål och lägg de röda skalen i vattnet. Ställ tillbaka på plattan och låt svalna mycket långsamt.
Mosa äpplena med en gaffel eller sked. I en kopp - rör samman äggulorna med 1½ dl socker. Blanda gulsmeten med äpplen och den avrunna yoghurten. Rör om väl. Häll yoghurt/äppelsmeten i kakformen. Grädda i 175 graders ugn ca 35 minuter. Ta ut och låt svalna.
Ta upp skalen ur vattnet. Det bör nu vara vackert och naturligt rödtonat, men det fungerar olika bra med olika äppelsorter. Lägg i gelatinbladen och låt dra ca 10 minuter. Rör sedan ner ½ dl socker och värm på en platta tills både gelatin och socker är helt löst. Låt svalna lite grann, häll sedan alltihopa över cheesecaken och ställ kallt tills det ha svalnat.
Mums
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Turkisk yoghurt,
äppellcidervinäger,
Äpplen,
Vatten,
askorbinsyra,
Digestivekex,
Smält smör,
Kanel,
äggulor,
+,
Gelatinblad
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
