Gurksoppa med persiljeolja och serranochips
- Serverar: 6 portioner
Läskande soppa med serranochips till som ger krispighet och sälta. Den kan serveras både som huvudrätt och som förrätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala gurkorna, dela dem på längden och ta bort kärnorna. Dela gurkorna i mindre bitar. Blanda alla ingredienser till soppan i en matberedare. Smaka av med salt och peppar. Ställ i kylen, den ska bli riktigt kall.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Plocka persiljebladen och mixa dem med oljan till en slät, grön olja.
- Lägg ut skinkskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Stek dem i ugnen i ca 5-7 minuter tills de blivit spröda.
- Häll upp soppan i skålar. Droppa i persiljeoljan och servera serranochipsen till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
