Oxfilé med och ost- och chilibakad potatis
För 4 personer.
Som serveras med madeirasås.
Denna lyxiga rätt är nästan omöjlig att misslyckas med. Potatisen är en liten överraskning i sig!
Denna lyxiga rätt är nästan omöjlig att misslyckas med. Potatisen är en liten överraskning i sig!
52283
|
|
|
Oxfilé med och ost- och chilibakad potatis
| Betyg: | 2 1 | 2 röster | Visningar: 4741 | Sparat: 204 |
Gör så här
Stek oxfilén i smör-&rapsolja i mycket het panna ca 1 min per sida. Tillsätt grädde, soja, madeira och peppar och låt det småputtra ett par min.
Lägg kött och sås i en ugnssäker form.
Sätt ugnen på 225°.
Baka potatisen i mitten av ugnen tills den är mjuk, ca 15 min. Skär ett kryss i varje potatis.
Gröp ur dem och blanda potatisen med ost, chili, smör och salt. Fördela blandningen i potatisskalen.
Koka haricots verts i lättsaltat vatten 1 min.
Stek löken i smör-&rapsolja på svag värme tills den är mjuk. Lägg i haricots verts och fortsätt steka under omrörning ett par minuter. Smaka av med salt och peppar. Hit kan du förbereda.
Vid servering: Ta fram rätterna en timma innan de ska in i ugnen.
Sätt ugnen på 225°.
Sätt in potatisen och köttet i ugnen ca 10 min tills potatisen fått färg och såsen och köttet är genomvarmt. Värm grönsakerna och servera genast.
Lägg kött och sås i en ugnssäker form.
Sätt ugnen på 225°.
Baka potatisen i mitten av ugnen tills den är mjuk, ca 15 min. Skär ett kryss i varje potatis.
Gröp ur dem och blanda potatisen med ost, chili, smör och salt. Fördela blandningen i potatisskalen.
Koka haricots verts i lättsaltat vatten 1 min.
Stek löken i smör-&rapsolja på svag värme tills den är mjuk. Lägg i haricots verts och fortsätt steka under omrörning ett par minuter. Smaka av med salt och peppar. Hit kan du förbereda.
Vid servering: Ta fram rätterna en timma innan de ska in i ugnen.
Sätt ugnen på 225°.
Sätt in potatisen och köttet i ugnen ca 10 min tills potatisen fått färg och såsen och köttet är genomvarmt. Värm grönsakerna och servera genast.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Oxfilé, Smör & rapsolja vitlök, Vispgrädde, Kinesisk soja, madeira, Grovmalen svartpeppar, Potatis, Riven ost, röd chilipeppar, Smör, Salt, Haricots verts, schalottenlökar, Smör & rapsolja vitlök, Salt, Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
