Paella Valencia
- Serverar: 4 portioner
En mycket god rätt!
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka lök och vitlök.Skala och skär tomater och paprika i bitar. Skala stjärten på räkor och havskräftor. Ansa musslor, kasta dåliga. Fräs hälften av löken i en stor gryta med lite olja i 5-7 min. Tillsätt saffran och blanda ner riset. Tillsätt vatten+fond. Koka på låg värme cirka 20 minuter.
- Bryn kycklingdelarna i panna med lite olja till vacker färg. Salta, peppra och efterstek på låg värme i 5-10 minuter.
- Fräs resterande lök i olja i 5-7 min. Häll på vin, tillsätt musslor. Lägg på locket. Koka på medelhög värme i cirka 5 min. Musslorna är klara när de öppnar sig.
- Blanda alla ingredienserna och lägg på lock. Värm upp. Tillsätt ev. mer vatten så att paellan är saftig.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Mikkos40
