Penne med tomatsås, oliver och tonfisk
- Serverar: 4 portioner
En rätt med mycket sälta och skön, mustig smak.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och finhacka vitlöken. Värm olivoljan i en stor stekpanna och stek vitlöken på låg värme i ca 1 minut, utan att den tar färg. Finhacka sardellfiléerna och låt dem smälta i oljan i ett par minuter.
- Kärna ur och grovhacka oliverna. Rör i oliver, kapris och tonfisk. Låt blandningen puttra på låg värme några minuter. Blanda i tomater, oregano, salt och peppar och koka såsen på medelvärme i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Koka pastan al dente i en kastrull med rikligt lättsaltat vatten, enligt anvisningar på förpackningen. Låt pastan rinna av i ett durkslag.
- Blanda snabbt och försiktigt ihop pastan med tomatsåsen och hälften av pecorinoosten.
- Servera pastan i djupa tallrikar, strö över resten av pecorinoosten.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
