Rostade morötter med lins- och apelsindressing
- Serverar: 8 portioner
Ett läckert tillbehör till mycket. Den rostade smaken på morötterna är väldigt god ihop med apelsinen. Läckert tillbehör till mycket.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Skala morötterna och skär dem i stavar om de är stora. Skala och halvera löken. Blanda morötter och lökhalvor med olja på en plåt. Krydda med salt och peppar. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter, tills morötterna fått fin färg och löken blivit mjuk.
- Dressing: Skölj linserna i vatten. Blanda linserna med apelsinsaft, dijonsenap, vinäger, yoghurt, olja, salt och peppar.
- Lägg de rostade rotfrukterna på ett fat och strö över linsdressingen. Ringla över olja och garnera med apelsinklyftor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
