|
|
|
Whiskysås ā la Arne
För 4 personer.
Whiskysås à la Arne
| Betyg: |
05
0
1
|
0 röster |
Visningar: 1116 |
Sparat: 38 |
Gör så här
Skala och finhacka löken. Fräs den i smör i en tjockbottnad kastrull. Häll över 1 msk grädde när löken nästan är torr. Tillsätt senap, fond och 2 msk whisky, resten av grädden, peppar, farinsocker och soja.
Stöt grönpepparkorn i mortel och blanda ner dem i såsen. Koka samman i 5 minuter. Rör ut maizenan i lite kallt vatten. Rör ner den i såsen och låt koka ca 5 min. Smaka av och tillsätt ev mer whisky efter smak, drygt 1 msk.
Rör ner smöret precis före servering så att såsen blir blank.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
schalottenlökar,
Smör,
Vispgrädde,
Senap,
Kalvfond,
Whisky,
Svartpeppar,
Brun farin,
Soja,
Grönpeppar,
maizena,
Smör
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Whiskysås ā la Arne
 |
whiskysås |
| Skrivet av maggan123. 10:e apr 2010, 16:11 |
|
|
|
|
|
