Jag har för mig att det finns recept på typ elefantöra på köttfärs - alltså typ du baknar ut köttfärs jättetunt mellan plastfolie o steker ung som lövbiff? Kebabkryddor tror jag funkar utmärkt

LottenJ:
Bara att byta ut mot en krydda som du har hemma och som du tycker är god..

Skrivet av Lotten_J den 6 jan 2009

Finns det någon annan "kul" krydda månne än curry? Jag gillar ju tyvärr inte curry :'( Jag har ju oftast bara lök och svartpeppar i köttfärssmet om jag gör köttbullar och köttfärslimpa men det vore kul med några andra kryddförslag



Jag änvänder mig utav Kockens Köttfärskrydda: kryddpeppar,vitpeppar och ingefära/ safir74

Kockens köttfärskrydda lät spännande, ska kolla efter den nästa gång jag är på affären.....(Y)


Skrivet av safir74 den 6 jan 2009

Skrivet av Lotten_J den 6 jan 2009

Finns det någon annan "kul" krydda månne än curry? Jag gillar ju tyvärr inte curry :'( Jag har ju oftast bara lök och svartpeppar i köttfärssmet om jag gör köttbullar och köttfärslimpa men det vore kul med några andra kryddförslag



Jag änvänder mig utav Kockens Köttfärskrydda: kryddpeppar,vitpeppar och ingefära/ safir74

Jag använder ofta garam masala. Det är lite exotiskt men ändå inte curry.

Puffar upp den här tråden, jag är ute efter goda recept på gratänger med köttfärs, har hittat några här men det är alltid kul med fler förslag.

Denna tillhör en av mina favoritgratänger.
Mexikansk burritogratäng

http://www.matklubben.se/recept/koettfaersgrataeng_11102.html

Riktigt god husmanskost som barnen älskar

Några tips kommer här.....(H)

Mexikansk gratäng
Skomakarlåda à la budget
Vilda järpar
Vitlöksbiffar

:D:):D:)

Kalasgott:
500g köttfärs,8 skivor rökt skink, 2 msk fransk senap, 1 förp kelda tomatsås, 1 dl riven ost, 1 tsk salt, 2 krm vitpeppar,
Gör så här
1.Blanda färs med salt o peppar.Forma åtta avlånga bullar.
2. Bred senap på skinkorna o rulla in en färsbulle i varje. Lägg dem på ett ugnssäkert fat.
3.Häll över tomatsås o strö över osten.Tillagas mitt i ugnen i 250 grader 20 min.
Det här är både gott o smalt,hittade receptet i hemmets veckotidning. Själv hade jag andra kryddor t ex färsk basilika i färsen.Värt att pröva...mvh lylls

Här är några förslag
Köttfärslimpa
Basilikabiffar
Färsbiffar med viltsmak
Köttfärspaj à la Nettan
Mina goda köttbullar
Pannbiffar med havergryn

Den här soppan tänkte jag pröva idag kanske du med?Cowboysoppa med klimp

Jag har en super lätt variant jag skall lägga in bland mina recept snart, o det är jätte jätte gott tycker alla i familjen......Även äggalergiken kan äta det....

Ta o blanda 1 dla havregryn + 2 msk potatismjöl med 1 1/2 dl mjölk
Låt stå o svälla 15 min
Blanda sedan i köttfärsen (mellan 600 - 800 gram) + ca 1 dl hackad gul lök
Blanda i 1 msk kalvfond eller liknande + 2 kryddmått svartpeppar + 1 1/2 tsk salt + 1 tsk paprikapulver + 1 tsk basilika

obs varierar gärna kryddorna efter eget tycke o smak.....

SMörj en ugnsform, inte för stor....
Den jag brukar ha är ca 15* 22 cm stor

Häll i hela blandningen i formen o ställ in i en ca 180 gradig ugn i en halvtimme.

Servera med mos eller kokt potatis + brunsås o grönsaker


=Toppengott!!!!!(Y)

Några förslag på enkla och goda köttfärsrätter:
Moussaka på svenska
Dansk sjömansbiff
Färskrans med bacon
Köttfärs- och broccoligratäng
Köttfärs- och potatisgratäng
Köttfärssoppa på mitt sätt

Och till slut Lena 61:s underbart goda Porterstek på köttfärslimpa, det äter jag idag.
Porterstek på köttfärslimpa

Några av mina smala favoriter
GI - Lasagne à la GI
Libanesiska biffar med limesås

Jag gjorde Hot Chili med köttfärs idag... (Y)

Annars gillar jag thai/chilibiffar, tacos... Allt utom vanlig husmanskost!

oh så mkt smaskigt det finns i denna tråd, jag sparar den i mina favoriter.
Idag blev det till slut en Pasta och köttfärsgratäng med bearnaisesås. Har just lagt in recept. Smaskens. :)

Goda recept på köttfärs får jag aldrig för många av.

Det här blir gott tycker jag :D

Baconlindade ugnsköttbullar med brunsås


Tomat och köttfärspaj

GI-Lasagne, självklart!