- Serverar: 4 portioner
Detta är en ljuvligt god dessert. Kumquat heter en valnötstor citrusfrukt som ursprungligen kommer från Kina. Kumquat smakar gott tillsammans med choklad och man kan skära frukten i tunna skivor eller bitar och dekorera chokladmousse, chokladtårta m m. Kumquat i bitar passar bra i sallader. Frukterna kan kokas in hela i sockerlag eller syltas och serveras till kött m.m.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp grädden och mjölken med rivet apelsinskal. Vispa äggulorna krämiga med sockret, blanda i maizenamjölet. Slå på den varma gräddmjölken och rör om ordentligt. Sjud blandningen på svag värme under ständig omrörning tills den är tjock och krämig.
- Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugn och blanda ner den i apelsinkrämen. Häll upp krämen i 6 portionsformar eller glas och låt den kallna.
- Koka upp sockerlagen tillsammans med kryddorna. Dela kumquatsen i två halvor och låt dem sjuda i sockerlagen ca 20 minuter eller tills dem är mjuka. Låt kumquatsen kallna i sockerlagen och fördela dem sedan över apelsinkrämen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Monika46
