Auberginetacos med fetaost och pinjenötter
- Serverar: 4 portioner
Ni måste bara prova dessa grymma och goda tilltugg.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär auberginen i tunna skivor och lägg på en ugnsplåt, pensla dem med lite olivolja, salta och peppra. Rosta aubergineskivorna i ugnen i ca 30 minuter, tills de fått ordentligt med färg och känns lite krispiga. Låt svalna lite.
- Rosta nötterna med en nypa flingsalt i en torr och het kastrull.
- Vik varje aubergineskiva och fyll med en skiva fetaost, pinjenötter och koriander.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
