Skär eller klipp bort den hårda stjälken på fikonen. Rulla in varje fikon i en baconskiva.
Stek med skarvsidan ner i en het lättoljad panna. Stek dem runt om, sänk värmen något och stek i ytterligare 4-5 min tills ytan på baconet blivit vackert knaprig. Låt rinna av på hushållspapper.
Skär 9 skivor av halloumin, ca ½ cm tjocka. Halvera skivorna och lägg upp på ett fat.
Strö lite finhackad gräslök på varje skiva. Skär varje baconfikon i 3 skivor och lägg 1 skiva ovanpå varje halloumibit. Servera som drinktilltugg eller snacks.