Curryräkor på grönsaksbädd
- Serverar: 4 portioner
Krispiga grönsaker och läckra räkor kombineras med doftande, asiatiska kryddor. Resultatet blir en matupplevelse för både öga och gom. Passar utmärkt som förrätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg salladsbladen på fyra tallrikar och ställ åt sidan.
- Hetta upp hönsbuljongen i en stor stek- eller wokpanna på medelvärme. Koka lök och vitlök i buljongen under omrörning tills de mjuknat, ca 5 minuter. Tillsätt currypastan.
- Lägg i räkorna under omrörning och värm dem i ca 3 minuter. Tillsätt sockerärterna, fortsätt att röra om och låt dessa värmas ca 2 minuter. Ta bort från värmen.
- Tillsätt den färska koriandern, alternativt hackad persilja och citronskal och lägg den varma rätten i portioner på tallrikarna. Servera genast.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
