Fylld gul paprika
- Serverar: 4 portioner
Fyllningen i paprikorna kan varieras efter vilka grönsaker du har hemma.
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj och halvera tomaterna. Skär av ett lock på paprikorna och ta ur kärnorna. Skölj och lägg paprikor och tillsammans med tomaterna och cashewnötter i en ugnsform. Häll på olivolja och rör runt.
- Stek i ugnen i 200º ca 20 min. Fräs färs i olivolja. Salta och peppra. Tillsätt lök och ruccola. Blanda ner tomater, cashewnötter och timjan i färsen. Låt paprikorna svalna något.
- Fyll paprikorna med nästan all färsröra. Resterande färs läggs runt paprikorna. Strö över osten, sätt på locken och gratinera i 225º ca 10 min. Servera med nykokt pasta.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
