Grovt brytbröd
Ett härligt gott grovt brytbröd. Blir 24 bullar.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 200 grader
- Lös jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet samt salt, farinsocker, grahams- och rågmjöl och större delen av vetemjölet.
- Arbeta degen riktigt smidig och blank i bunken. Täck över och låt jäsa ca 40 min.
- Ta upp degen och knåda den. Rulla ut den till en längd och dela i 24 delar. Trilla bullar och lägg dem med liten springa emellan, men ändå intill varann, på en plåt med bakplåtspapper.
- Jäs till nästan dubbel storlek, ca 40 min, under bakduk. Pensla med vatten och grädda mitt i ugnen drygt 15 min. Lägg upp på galler och låt svalna under bakduk.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lennali
