- Serverar: 4 portioner
Riven halloumi blir till krispig, god och läcker panering. En riktig lyxig hälsorätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Riv halloumin fint och blanda med sesamfrön, persilja och timjan. Vispa ihop äggen i en skål. Skär kycklingen i ca 3x3 cm stora bitar. Krydda med 2 krm peppar runt om.
- Vänd först kycklingbitarna i de uppvispade äggen och sedan i halloumiblandningen. Lägg kycklingen på en bakpappersklädd plåt och sätt in mitt i ugnen i ca 20 minuter, eller tills den är klar.
- Vispa ihop alla ingredienser till vinägretten.
- Dela och kärna ur avokadon. Gröp ut köttet och skär i skivor. Ansa och skiva rädisorna tunt. Skär broccolin i buketter och skiva stammen tunt. Stek broccoli och bönor i en stor stekpanna med 2 msk olja. Krydda med salt och peppar.
- Blanda vinägretten med de stekta grönsakerna och spenaten på ett stort fat. Toppa med avokado och rädisor. Lägg på kycklingen. Garnera gärna med sesamfrön och steka citronklyftor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
