Hirsbollar med rostade oliver och saffransdipp
- Serverar: 6 portioner
Milda, läckra små bollar som älskas av stora och små. Servera som aptitretare, buffén eller som huvudrätt. Bollarna går även bra att göra på t ex. bulgur. Saffransdippen är ett fantastiskt tillbehör till mycket!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Koka hirs enligt anvisning på förpackningen. Låt kallna, gärna i kylen. Finhacka purjolök och stek i smör utan att det får färg. Blanda ner i den kalla hirsen så behåller purjon sin gröna färg.
- Tillsätt créme fraiche, maizena och ägg. Blanda till en jämn smet och klicka ut runda bollar på en plåt med bakplåtspapper. Fördela oliver, vitlöksklyftor och rosmarin runt om. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
- Saffransdipp: Vispa créme fraiche med elvisp tills den är tjock. Blanda ner övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
