Köttfärsgratäng
En krämig köttfärsgratäng är en mumsig och mättande vardagsfavorit som går att variera på en mängd olika sätt. Prova till exempel att använda olika typer av färs – kycklingfärs, lammfärs eller quornfärs är alla bra och nyttiga alternativ till den traditionella köttfärsen i gratängen. Fyllningen går även den att variera efter vad du är sugen på för dagen. Köttfärsgratäng med potatis är en given klassiker, men prova också gärna köttfärsgratäng på LCHF-vis då potatisen enkelt och snabbt byts ut mot vitkål. Eller varför inte fylla gratängen med medelhavsgrönsaker som aubergine och zucchini? Ja du hör ju det här är en rätt för alla smaker och tillfällen!
Sätt ugnen på 225 grader. Stek köttfärsen och löken. När den är genomstekt häll på kryddan och creme bonjouren och låt osten smälta. Ta av från spisen. Lägg den skivade potatisen i en kastrull...
Bryn färs, purjolök och vitlök i olivolja några minuter. Smaksätt med tomatpuré, fond, soja, salt och peppar. Häll på vatten och koka ihop cirka 5 minuter. Varva potatisskivor och köttfärs i e...
Sätt ugnen på 225 grader. Börja med att skära auberginen i tunna skivor. Ringla olja i en gratäng form och lägg ett lager aubergine i botten. Varva resten av aubergineskivorna med salt och olja. St...
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan i en stekpanna. Tillsätt färsen och låt fräsa med tills den börjar få färg och blivit smulig. Häll över tomatkross och tillsätt tomatpuré. Smaka...
Sätt på ugnen, 225 grader. Skala och skiva potatisen ganska tunt, smörj en form med smör. Lägg i potatisen, salta och peppra, pressa i två vitlöksklyftor häll i grädden och mjölken. Vätskan ska täcka...
Fräs köttfärs, lök och kryddor till köttfärssåsen. Strö på mjöl och späd med vattnet. Låt koka ihop. Gör riset så här. Fräs lök och curry i oljan.Tillsätt vatten och ris och låt koka 20 minuter....
Bryn färsen och salta och peppra. Hacka purjon och bryn den. Koka makaronerna. Blanda allt i en form. Koka ihop grädde och cremefraiche, buljontärningen och chilisåsen och häll det över färsen. Strö...
* Sätt ugnen på 200 grader * Bryn nötfärsen i smöret och finfördela den med en gaffel. Smaksätt med kryddor. * Lägg den tinade broccolin i en eldfast form och strö över köttfärsen. * Mosa ädeloste...
Finstrimla purjolöken, klipp baconet i strimlor, skala och skiva potatisen. Fräs köttfärsen, purjolöken och baconet. Krydda men var försiktig med saltet baconet innehåller också salt. Pressa i vitlök...
Lägg en klick smör i stekpanna. Bryn köttfärs, lök, paprika, krydda med salt och peppar. Blanda ihop creme fraiche, chili, curry, spiskummin och ketchup. Lägg köttfärsen i ugnsfast form. Häll över...
Börja med att skala och skiva potatisen. Lägg den i en ugnssäker form och kör det i ugnen ca 15-20 min på 175 grader. Under tiden bryner du färs och lök i matfett. Salta, peppra och använd gärna n...
Börja med att ta fram en gratängform så den står redo och klar. Sätt på ugnen på 225 grader. Ta fram pommes frites och häll i ca hälften av formens storlek. (Pommes fritesen behöver inte vara tinad....
Fräs lök och köttfärs, blanda i resten av ingredienserna och låt puttra ca 20 minuter. Skala och skiva potatisen och täck en ugnsfast form. Salta. Lägg ett lager köttfärs sedan potatis, köttfärs potat...
1. Bryn köttfärs, lök och champinjoner i en stekpanna. 2. Lägg i strimlad skinka eller bacon. Krydda. Rör ner vetemjöl och blanda i buljongen. 3. Låt det koka en stund. 4. Skär potatisen i sk...
Fräs köttfärsen och löken samt krydda med valfria kryddor så ni får den touch ni själva vill ha. Jag brukar använda salt, svartpeppar och cayennepepppar. Skala potatisarna och skiva dem tunt. Lägg köt...
Koka riset Bryn köttfärsen och den hackade gula löken, blanda i tomatpurén och den pressade vitlöksklyftan. Salta och peppra Ostsås: Smält smöret i en kastrull och häll i mjölet. Låt fräsa en stu...
Skala potatisarna och riv dem fint på ett rivjärn. Lägg rivet i kallt vatten en kort stund, slå upp det i ett durkslag och låt det rinna av. Strimla purjon fint. Fräs purjon med matfettet i en stor st...
Finstrimla purjolök och bacon. Skala och skiva potatisen. Fräs köttfärs, purjo och bacon. Krydda med salt, peppar, vitlök och senap. Varva köttfärsröran och potatisen i en ugnssäker form. Potatis u...
Sätt ugnen på 200 grader. Bryn köttfärsen och krydda. Lägg broccoli i ungsfast form , strö över köttfärsen. Mosa ädelosten och blanda den med grädden, creme fraichen och tomat puren. Häll över f...
Hacka löken och bryn i matfettet. Lägg i färsen och mosa med trägaffel. Låt färsen bli brynt. Strö över vetemjöl och tillsätt tomater, tomatpuré, salt, svartpeppar och muskotnöt. Häll i det vita vin...
Skölj potatisen ordentligt under kallt vatten. Bryn köttfärsen och lök krydda och lägg i vitlök Smörj en ungsform blanda potatisen i köttfärsen lägg allt formen häll på grädde,mjölk sätt in i ung...
Sätt ugnen på 225 grader. Hacka löken och fräs den i en stekpanna. Lägg i köttfärsen och låt den fräsa med tills den är helt genomstekt. Krydda med chilisås, salt och svartpeppar. Koka under tiden ris...
Skala och hacka rödlöken, skiva paprikan och finhacka timjan. Smält smöret i en panna och stek löken, paprikan och timjan på medelvärme tills de mjuknar. Tillsätt därefter färsen, krydda med salt och...
Koka pastan fräs lök paprika och svamp Fräs köttfärs med vitlök, salt och peppar Blanda ihop pasta och köttfärs rör-an i en ungsäker form Blanda yoghurt och grädde och häll det över blandningen...