Kokosrutor med hallonglasyr
- Serverar: 20-24 portioner
Kalas i kvadrat! Söta rutor för kokosälskaren.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Vispa smör och socker krämigt i en bunke. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa en stund till. Blanda ihop kokos, bakpulver, vaniljsocker och vetemjöl. Rör ner det tillsammans med mjölken i äggsmeten och blanda till en slät smet.
- Häll smeten i en långpanna, ca 30x25 cm, klädd med bakplåtspapper. Grädda kakan mitt i ugnen i 25-30 minuter. Låt den svalna i formen.
- Glasyr: Mosa sönder hallonen i en sil. Låt saften rinna ner i en skål och blanda saften med florsockret. Tillsätt vatten, lite i taget, och rör ihop allt till en bredbar glasyr.
- Bred ut glasyren över kakan och strö över kokos. Låt glasyren stelna. Skär kakan i rutor med en vass kniv.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
