Kyckling curry med cashewnötter och mandel
- Serverar: 6-8 portioner
- Tid: 50 minuter
från kokboken-Frestande kycklingrätter.
Ingredienser
Instruktioner
- 1. värm oljan i en stor gryta. Tillsätt lök, stek den gyllenbrun. Tillsätt vitlök och ingefära. Låt puttra i 2 minuter. 2 .tillsätt garam masala, koriander och gurkmeja. Rör oavbrutet på värmen i 2 minuter. 3. Rör i en hel tomatburk, tillsätt kycklingbitar och mynta. Koka på låg värme i ca 45 minuter eller tills kycklingen är klar. Rör om då och då för att det inte ska fastna i botten. Häll i lite vatten om det ändå skulle börja fastna. 4. Rör i yoghurt och nötter. Servera rätten garnerad med koriander.
- Tips: Gör din egen garam masala genom att torr-rosta koriander, kummin och kardemummafrön, svartpepparkorn och en hel kanel var för sig tills de släpper ifrån sig sin doft. Mal dem fint i mixer och förbara i lufttät behållare. Håller i många månader.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Mia358
