Lasagne al forno
(1 kommentar)Äkta lasagne. Supergod!!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skölj av selleristjälkarna, skala lök och morötter.
- Finhacka grönsakerna, lök och vitlök (kan hackas genom att köra dem ett par varv i matberedare).
- Smält smör i en stor stekpanna eller i en kastrull.
- Häll i olivolja, grönsaker och lök, låt dem fräsa långsamt i ca 5 minuter.
- Lägg köttfärs i pannan, smula sönder den med en gaffel och bryn den lite lätt.
- Tillsätt tomatpuré, persilja och vin. Smaka av med salt och peppar och låt såsen koka i 45 minuter.
- Smält smöret i en kastrull, gärna med beläggning.
- Rör i mjölet, blanda noga, och späd sedan med mjölk under oavbruten vispning.
- Tillsätt salt, peppar och muskot. Låt såsen småkoka i ca 5 minuter, vispa då och då. Smaka av med salt, peppar och muskot.
- Koka lasagneplattorna i lättsaltat vatten. Färska lasagneplattor ska kokas i 2 minuter, de torkade lite längre.
- Häll av vattnet och låt lasagneplattorna rinna av. Om plattorna förkokas drar de åt sig såserna på ett sätt som ger en smakrik och god lasagne.
- Häll lite färssås och lite béchamelsås i botten på en ugnssäker form.
- Varva lasagneplattor, köttfärssås, béchamelsås, mozzarella och parmesan, avsluta med ett lager sås.
- Strö över lite parmesan.
- Grädda i nedre delen av ugnen i 30-40 minuter.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
eva_jonte
Tack för receptet! Jag lagade det med hemmagjord pasta och utan blekselleri. Det blev verkligen gott! Och äntligen ett recept med riktig lasagne-sås utan ost! Den fick dock kokas i säkert en kvart innan den blev tjock. 5p från mig!