Laxsoppa med kokos och svarta bönor
- Serverar: 4 portioner
Mumsig grytsoppa med bitar av lax och små blomkålsbuketter. De svarta bönorna ger mättnad och blir vackra i den vita kokosmjölken.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär laxen i små kuber. Skölj bönorna, hacka löken fint och skär alla grönsaker i ganska små bitar, blomkålen i små buketter. Fräs löken i oljan, tillsätt paprika och morötter. Häll på vattnet, lägg i buljongtärningen och låt det koka upp.
- Småkoka det i 5 minuter, lägg i blomkålsbuketterna och koka ytterligare i 5 minuter. lägg sedan i laxkuberna och de svarta bönorna. Tillsätt kokosmjölken och smaka av med salt och peppar.
- Stäng av plattan och låt fisken bli färdig i lugnt vatten, det tar ca 5 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
