Liten kakas sommartårta
En klassisk sommartårta med grädde och bär. Här tycker jag inte man ska mixtra för mycket, det är så gott som det är. Till alla godkännare: Har redigerat texten
Ingredienser
Instruktioner
- Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker tills smeten blir ljus och fluffig.
- Smält smöret, häll i mjölken och tillsätt blandningen i smeten. Vispa.
- Sikta ned mjöl, bakpulver och salt i en skål. Häll lite av mjölblandningen i taget i smeten. Vänd ned citronskal och -saft samt jordgubbssylt. För en rosa sockerkaka, tillsätt några droppar röd karamellfärg.
- Häll smeten i en rund smord form, cirka 18-20 cm i diameter. Grädda i 175 grader cirka 60 minuter, tills en provsticka är torr när den sticks ned i kakan. Ytan ska vara lite gyllenfärgad.
- Låt svalna en halvtimme innan kakan tas ut ur formen.
- Skär kakan i tre bottnar när den har svalnat helt. Mät gärna med linjal så bitarna blir lika stora.
- Vispa grädden tills den blir fast. Blanda lemoncurd med cirka 2 dl uppvispad grädde. Bred ut citronkrämen på en kakbotten, lägg på nästa och upprepa.
- Lägg på sista bottnen och bred på vispgrädde över hela tårtan. Använd helst en spatel, men det går även bra med en slickepott. Garnera med färska jordgubbar
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
LindaPortos
