Mandelkräm med kanel
- Serverar: 4 portioner
Söta mandlar och kanel får gästerna att tänka på tusen och en natt.
Ingredienser
Instruktioner
- Rosta den malda mandeln under omrörning i en stekpanna utan fett, tills den börjar dofta. Häll över i en skål och låt svalna. Skölj citronen i hett vatten, torka av den, riv skalet fint.
- Häll sockret och 2 ½ dl vatten i en kastrull, låt koka upp och koka ihop 3-4 minuter. Tillsätt mandeln och koka upp igen. Ta kastrullen från plattan och låt svalna.
- Vispa äggulorna pösiga i en skål, rör ner grädden eller mjölken. Tillsätt äggkrämen, sherry och rivet citronskal till mandelblandningen i kastrullen och hetta upp. Ta blandningen från plattan när den börjar koka.
- Lägg upp mandelkrämen i dessertskålar eller glas och kyl dem. Strö över kanel och servera.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
