Mexikanska piroger
- Serverar: 16 portioner
Viktväktarrecept. 6 poäng
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med fyllningen. Finhacka lök och fräs den mjuk i olja. Skär tunna skivor av chilifrukt, peta bort kärnor och vita mellanväggar. Rör ner chili och fräs i lökfräset, fortsätt att fräsa under omrörning tills färsen grynar sig. Rör ner övriga ingredienser, sänk värmen och låt puttra under lock i 10 minuter. Smaka av med kryddor. Låt svalna.
- Blanda vatten och salt i en skål, smula ner jästen och rör om tills jästen är löst. Rör i 4 dl mjöl och låt jäsa till dubbel storlek. Rör ihop margarin och ägg, häll ner i degen. Tillsätt resterande mjöl. Baka ut och lägg fyllningen.
- Pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen på 225 grader i ca 10-15 min.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
N85
