1. Lax- och kräftröra: Halvera, kärna ur och grovriv gurkan. Krama ur saften med handen. Strimla den rökta laxen och blanda med övriga ingredienser. Salta och peppra.
2. Gör våffelsmeten enligt anvisningen på paketet byt gärna ut 2 dl vatten mot öl för en matigare våffla. Blanda i dill.
3. Grädda våfflorna i rapsolja. Fördela salladsmix och lax- och kräftröra på våfflorna. Servera genast.