Ostpaj med päron- och valnötssallad
- Serverar: 4 portioner
Ostpaj med en spännande sallad till. Har ej testat men låter jätte gott och annorlunda. Nyfiken blev jag.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 200º.
- Börja med pajdegen: Häll mjölet i en bunke. Klicka ner smöret som ska vara kallt i småbitar. Mosa ihop med en gaffel eller fingrarna. Häll i 2 msk kallt vatten och knåda snabbt ihop degen.
- Kläm ut degen i en springform, ca 24 cm i diameter och ställ i kylen i 20 minuter.
- Blanda alla ingredienserna till fyllningen. Salta och peppra.
- Lägg valnötterna på ett ark folie och rosta dem i några minuter innan du stoppar in pajen. Gnugga dem gärna i en handduk eller lite hushållspapper efteråt så får du bort en del av det lite beska innerskalet.
- Nagga det kylda pajskalet med en gaffel och slå i fyllningen.
- Grädda 35 minuter i ugnen. Kasta ett öga på pajen efter 25 minuter så att den inte börjar bli bränd på ytan. Täck med folie i så fall.
- Skala päronen med potatisskalare, skär bort kärnhusen och skiva fruktköttet.
- Lägg upp päronen med nötterna på tallrikar. Strö på timjan och droppa över balsamvinäger och olivolja. Salta och peppra försiktig. Servera till pajen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lennali
