- Serverar: 4 portioner
En lite annorlunda potatiskaka med lite sting i. Servera den i portionsbitar.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 160 grader.
- Tvätta potatisen, skiva den tunt gärna med hjälp av en matberedare eller mandolin. Riv ner vitlök i potatisen. Hacka den gula löken fint och blanda ner. Riv sedan ner skalet från 1 citron. Skiva chilin tunt och blanda ner. Finhacka rosmarinen.
- Finhacka rosmarinen. Blanda allt med salt, svartpeppar, grädde, mjölk och olivolja. Ta en djup ugnsform och lägg ett smörpapper i botten. Lägg ner potatisblandningen i formen och grädda i ugnen 40-60 minuter, tills potatisen blir mjuk. Ta ut och låt svalna.
- Lägg sedan en ugnsform ovanpå kakan och lägg något tungt på formen så att kakan hamnar under press. Låt kakan svalna i kylen. När den ska serveras vänder du kakan upp och ner och drar bort smörpapperet.
- Skär den i portionsbitar och lägg på en ugnsplåt med smörpapper. Värm bitarna i ugnen på 160 grader i ca 10 minuter före servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
