Purjo- och palsternackssoppa med basilika
- Serverar: 4 portioner
Len och krämig soppa som värmer gott. Servera med nybakat bröd.
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skala och skär palsternackor och potatis i mindre bitar. Lägg purjo och rotfrukter i en gryta. Häll på buljongen och låt koka under lock ca 20 min.
- Mixa purjo och rotfrukter med lite av buljongen i en matberedare. Häll tillbaka det mixade i grytan. Tillsätt grädden och koka upp. Smaka av med salt och kajennpeppar. Ta grytan åt sidan och rör ner ost och basilika.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
_Alexandra_
