Quinosallad med paprikamix
- Serverar: 4 portioner
Quinosalladen med paprika och majs smaksätts med en dressing på olivolja och citron. 206 kcal/portion
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg quinoan i en kastrull med 5 dl vatten och koka upp. Sänk värmen och låt dra i vattnet cirka 5 minuter tills quinoan är mjuk. Låt rinna av väl och lägg över i en skål.
- Kärna ur paprikorna och tärna dem fint. Blanda paprika, solrosfrön, majs, salladslök och persilja med quinoan. Salta, peppra och blanda väl.
- Vispa ihop olivolja och citronsaft och blanda ner i salladen. Låt dra cirka 10 minuter före servering så att smakerna blandas ordentligt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
