Salta bullar med fetaost och örter
- Serverar: 40 portioner
Ett skönt, enkelt bröd i kanelbulleform, som passar till skaldjur och grillat.
Ingredienser
Instruktioner
- Smula jästen i kallt vatten. Tillsätt honung och olivolja. Blanda i grahamsmjöl och 5 dl av vetemjölet och arbeta ihop till en smidig deg. Tillsätt saltet och arbeta snabbt in det i degen. Låt jäsa i ca 1 timme.
- Gör fyllningen. Plocka örtbladen från kvistarna och finhacka dem tillsammans med gräslöken. Smula fetaosten. Hacka oliverna och skala och riv vitlöken. Blanda alltsammans med olivolja, salt och peppar.
- Värm ugnen till 200 grader. Ta upp degen och knåda den smidig med resterande mjöl. Skär degen i 4 bitar och kavla ut dem till ca 1 cm tjocka plattor. Fördela fyllningen på plattorna och rulla ihop. Skär varje rulle i ca 2 cm tjocka bitar. Lägg bitarna på en smord plåt och pensla dem med lite vatten. Låt jäsa i ca 1 timme.
- Grädda bullarna i 10 minuter eller tills de fått fin färg. Låt svalna.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
