- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
Underbara kycklingspett med god jordnötssås. En riktig smakupplevelse på thailändskt vis.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 250 grader och blötlägg träspetten i vatten. Skär filéerna i bitar och trä upp dem på spetten. Blanda allt till marinaden, häll den över spetten som kan marineras över natten eller några timmar.
- Såsen: Hetta upp oljan med krossad chili och hackad lök i en kastrull. Rör om och blanda i sambal. Häll i vatten (eller kokosmjölk) och sjud blandningen under omrörning cirka 2 minuter. Tillsätt jordnötssmör och soja. Rör tills såsen är krämig. Blanda i pressad citron och ingefära.
- Lägg de marinerade spetten på ett ugnssäkert fat och stek dem cirka 10 minuter. Kolla att kycklingbitarna säkert är genomstekta.
- Servera spetten direkt med kokt ris jasminris.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
pern
