Sillsalsa med tomat och vitlök
- Serverar: 10 portioner
En sötsyrlig sillsalsa med finhackade färska tomater och lite balsamvinäger.
Ingredienser
Instruktioner
- Skålla och skala tomaterna. Halvera, gröp ur kärnorna och finhacka tomatköttet.
- Fräs löken i oljan 2 minuter utan att den tar färg.
- Tillsätt tomathacket, pressa i vitlök och blanda i timjan. Fräs på medelvärme under omrörning 4-5 minuter.
- Häll blandningen i en trådsil. Låt den rinna av och kallna. Häll blandningen i en skål och tillsätt balsamvinäger, chilisås, salt och peppar.
- Skölj sillen och låt den rinna av. Torka den med hushållspapper och skär den i små tärningar. Blanda sill och salsa. Ställ kallt i minst tolv timmar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
