Tom Kha Gai
- Serverar: 3 portioner
- Tid: 30 minuter
Fantastisk god och enkel version av kokosmjölks- och limesoppan.
Ingredienser
Instruktioner
- Krossa citrongräset (banka på det med ett knivskaft) för att frigöra smaken ordentligt.
- Koka upp kokosmjölk, vatten, socker och buljong tillsammans med citrongräset. Skiva kycklingfilén tunt, tunt och lägg den och vattenkastanjerna i den kokande soppan.
- Låt koka tills kycklingen är klar (ca 5 minuter). Ta kastrullen från plattan och tillsätt fisksås, limejuice och chili efter smak.
- Välj själv sälta, syrlighet och hetta genom att variera mängden av dessa tre ingredienser. Se till att inte servera en citrongrässtjälk i soppskålen (då de endast är till för smaksättning under tillagningen)!
- Det kan vara gott och extra mättande med en skål ris vid sidan av. Det milda basmatiriset passar bra ihop med soppans syrlighet.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
RQ
