Tzatziki när den är som bäst
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
Detta recept tycker jag ger den allra bästa tzatzikin, och jag har prövat flera.
Ingredienser
Instruktioner
- Låt yoghurten rinna av i kaffefilter, detta tar cirka 1 timme. Med den turkiska yoghurten går det fortare, vid brådska behöver den inte rinna av.
- Riv gurkan grovt och lägg den med saltet i en större finmaskig sil medan yoghurten rinner av. Pressa sedan gurkan hårt i silen för att få bort så mycket vätska som möjligt.
- Blanda den färdiga yoghurten med vitlök, peppar, vinäger och olja. Tillsätt sedan gurkan.
- Låt stå kallt i ca en halvtimme.
- Serveringstips: Bröd, oliver, grillat, dip
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
plan69
