Varm räksallad med ruccola och fetaost
- Serverar: 6 portioner
En jättegod och ganska mättande sallad.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala räkorna och dra bort den mörka strängen från ryggen.
- Blanda salladslök, tomat, paprika, kikärter och örter i en skål. Värm olja och smör i en stekpanna eller wok, lägg ned räkorna och stek under omrörning på stark värme i ca 3 minuter. Tillsätt chili och vitlök och fortsätt steka tills räkorna blivit rosa. Ta av från pannan och rör ner citronsaften.
- Lägg upp ruccolan på ett stort fat, lägg tomatröran ovanpå och därpå räkblandningen och smula fetaosten över. Servera genast ev med ett gott bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
pihal
