Vit fisk med apelsin och kokostäcke
- Serverar: 4 portioner
En frisk och lite exotisk blandning av apelsinskal och kokos. Det går bra att använda de flesta vita fiskar till denna GI rätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Dela fisken i portionsbitar. Lägg bitarna i en ugnsfast form. Riv skalet av apelsinerna, blanda raspet med kokosflingor och 2 msk olivolja. Salta och peppra lätt på fiskbitarna och stryk sedan ut apelsin och kokossmeten så jämt som möjligt. stek i ugnen ca 10 minuter.
- Blanda valfria salladsblad, sköljda bönor, pinjenötter och skivade salladslökar. Ringla över ca 2 msk olivolja, balsamvinäger och lite salt och peppar.
- Servera fisken med sallad och groddar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
