Apelsinen ger en fin brytning i denna krämiga brûlée.
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader
- Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Koka upp grädde, apelsinjuice, apelskal, vaniljstång soc frön i en kastrull. Låt svalna något.
- Vispa ihop äggulor och socker. Rör ner äggsmeten i i grädden. Sila blandningen. Häll i ugnssäkra portionsformar.
Ställ in i ugnen ca 1 timme. Låt svalan.
- Vid servering, sätt ugnen på högsta grillvärme.
Strö ett tunt lager råsocker över brûléerna. Ställ in dem högst upp i ugnen.
Låt sockret karamelisera.
Passa noga så de inte bränns.
- Njut!
Publicerat den
16 september 2008
Liknande recept
Skriv kommentar