Kalops på fläskkött
För 4 personer.
Blir både billigare och godare (enl. mig).
En skinkstek till bra pris är inte svårt att hitta. Sen är det bara att skära ner den.
Eftersom den får koka så länge, så ramlar köttet isär så fort du sätter gaffeln i det.
Servera med kokt potatis, rödbetor och smörgåsgurka.
Gärna med ett stort glas kall mjölk till.
Husmanskost när den är som bäst - och supergott!!!
En skinkstek till bra pris är inte svårt att hitta. Sen är det bara att skära ner den.
Eftersom den får koka så länge, så ramlar köttet isär så fort du sätter gaffeln i det.
Servera med kokt potatis, rödbetor och smörgåsgurka.
Gärna med ett stort glas kall mjölk till.
Husmanskost när den är som bäst - och supergott!!!
94624
|
|
|
Kalops på fläskkött
| Betyg: | 3 2 | 3 röster | Visningar: 2711 | Sparat: 99 |
Gör så här
Putsa och skär ner skinksteken till grytbitar om ca 3x3cm.
Skala morötterna och gör skivor om ca 2 cm.
Skala löken och skär som båtar.
Koka upp 5 dl vatten och tillsätt buljongtärningen och soja.
Stek grytbitarna i omgångar i en gryta - bäst blir det i en riktigt gjutjärnsgryta.
Stek på dem ordentligt, salta och peppra, och lägg åt sidan!
Lägg ner morötter och löken i grytan och stek på dem ett par minuter. Sikta över mjölet och häll tillbaka grytbitarna plus eventuell köttsaft.
Häll på buljongen.
Lägg i kryddpeppar- och vitpepparkornen + lagerbladen.
Lägg ett lock på grytan och låt det koka under det upp emot 2 timmar på låg-mellan värme.
Kolla lite då och då under sista timmen, om det kanske behöver spädas med lite mer vatten. Jag brukar slå på sammanlagt upp mot 2-3 dl extra vatten innan kalopsen har kokat klart.
Skala morötterna och gör skivor om ca 2 cm.
Skala löken och skär som båtar.
Koka upp 5 dl vatten och tillsätt buljongtärningen och soja.
Stek grytbitarna i omgångar i en gryta - bäst blir det i en riktigt gjutjärnsgryta.
Stek på dem ordentligt, salta och peppra, och lägg åt sidan!
Lägg ner morötter och löken i grytan och stek på dem ett par minuter. Sikta över mjölet och häll tillbaka grytbitarna plus eventuell köttsaft.
Häll på buljongen.
Lägg i kryddpeppar- och vitpepparkornen + lagerbladen.
Lägg ett lock på grytan och låt det koka under det upp emot 2 timmar på låg-mellan värme.
Kolla lite då och då under sista timmen, om det kanske behöver spädas med lite mer vatten. Jag brukar slå på sammanlagt upp mot 2-3 dl extra vatten innan kalopsen har kokat klart.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Skinkstek, Morot, Gul lök, Kryddpepparkorn, Vitpepparkorn, Lagerblad, Köttbuljongtärning, Soja, +, Mjöl, Salt, Vitpeppar, steksmör
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
